冬季保持豆類干燥的^佳策略是使用曝氣風扇將谷物冷卻至32至35°F；如果白天溫度高于35°F，夜間溫度降至32°F以下時應(yīng)運行風扇，溫度接近或低于冰點時，冰箱或通風口可能會出現(xiàn)冰凍或霜凍現(xiàn)象，因此請將填充孔或檢修門打開以減少損壞的可能性操作風扇時的倉頂。
  
  在冬季每兩到三個星期檢查每個儲藏室中幾個位置的豆子的溫度，并在春季外部溫度升高的情況下更頻繁地檢查，在溫度或者是濕度達不到標準范圍內(nèi)時，需即使使用盤式干燥機或者是其他體積相對較小的干燥機械設(shè)備進行再干燥作業(yè)。
  
  另外，還需要考慮到的是，由于每天太陽的照射角度不同，太陽熱能的增加，沿著箱壁的谷物溫度將增加得更快，因此特別注意冬末或早春的箱子南側(cè)；春季和夏季保持涼爽，高于50°F的谷物溫度增加了昆蟲和霉菌發(fā)育的可能性。